Ai đã từng ghé qua vùng đất Ninh Thuận đầy nắng và gió, sẽ thấy rất rất nhiều đàn dê được thả rong trên các triền núi, sườn đồi hay trên những cánh đồng cỏ khô mênh mông.
Dê được nuôi chăn thả, thức ăn chủ yếu là lá cây, xương rồng, cỏ dại, lá nho, lá táo ( cây táo xanh mà chúng ta vẫn hay ăn ),... Ngoài ra, ở Ninh Thuận có rất nhiều cây lứt ( cây cúc tần) mọc hoang được cắt về cho dê ăn. Cây này vốn là loại dược thảo chữa bệnh, nên có thể nói, Dê Ninh Thuận ăn toàn cây cỏ tốt, do vậy thịt của chúng cũng sẽ là loại thịt tốt mà chúng ta nên ăn.
CHÂN DÊ rất tốt cho chị em phụ nữ sau sinh, giúp lợi sữa và cung cấp chất dinh dưỡng cho sữa mẹ. Chân dê hầm ngải cứu hay Chân dê tiềm thuốc bắc đều tốt và bổ cho phụ nữ.
THỰC PHẨM NGON SẠCH BẢO QUÂN đang cung cấp/ bán CHÂN DÊ tươi tại Tp.HCM.
- Quy cách: khoảng 700gram - 1kg/ bộ. Sản phẩm được làm sạch, khò vàng.
- Nguồn gốc: Dê Ninh Thuận tươi sống, được giết mổ hàng ngày, kiểm dịch đầy đủ trước khi đưa ra thị trường.
- Giao hàng tận nơi tại Tp.HCM từ 2 bộ trở lên.
Có gửi hàng đi các tỉnh - Tp. Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Cần Thơ, Phú Quốc, Hội An, Đồng Nai, Bình Dương, Gia Lai, Hà Tĩnh, Đà Lạt, Cà Mau, Hải Phòng, Huế,...
THỰC PHẨM NGON SẠCH BẢO QUÂN - 094 787 4490/ 0943 843 079
Hãy like và cho ý kiến tại Fanpage THỊT DÊ TƯƠI BQ
Thịt Dê làm món gì ngon?
Quý khách có thể tìm hiểu thêm các sản phẩm khác tại đây https://thucphamngonsach.com/san-pham.html
1. CHÂN DÊ HẦM NGẢI CỨU THUỐC BẮC
a. Nguyên liệu:
- 2 bộ chân dê (8 chiếc), chặt đôi, chẻ phần móng làm đôi
- Châm nước xâm xấp mặt, bật chế độ sườn của nồi áp suất đa năng
Chuyển chế độ ủ thì xả hơi, trút ra nồi thường, nêm nếm lại gia vị, thả rau ngải cứu đun thêm 5 phút cho rau chín là được.
2. CHÁO CHÂN DÊ LỢI SỮA
Bước 1: Để nấu cháo chân dê không bị hôi bạn cần phải sơ chế, khử mùi hôi của chân dê. Bạn có thể làm như sau
Bước 2: Trong lúc đợi khử mùi hôi chân dê. Bạn đen gạo vo sạch, rồi cho vào bát ngâm với nước sạch chừng 30 phút cho gạo mềm, nấu sẽ nhanh nhừ hơn.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện. Lấy chân dê từ tủ lạnh ra, rửa sạch lại một lần nữa. Cho vào nồi và 500ml nước sạch, với gừng đập dập, rồi luộc qua khoảng 3 – 5 phút, rồi đổ nước luộc đi.
Bước 4: Bạn cho chân dê vào nồi, rồi cho ngập nước chân dê. Đem lên bếp ninh khoảng 60 phút cho chân dê chín mềm.
Bước 5: Khi chân dê chín, bạn cho các nguyên liệu còn lại vào nồi như thông thảo, hạt sen, ý dĩ, gạo nếp vào ninh cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm là xong. Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp, múc cháo ra bát và thường thức.