cách làm món dê tái chanh

Thịt dê ninh thuận làm được rất nhiều món ngon, tốt cho sinh lý đàn ông. Những người yếu sinh lý, ăn thịt dê thường xuyên sẽ tràn đầy sinh lực. ăn dê bổ dê

thit de tuoi, yeu sinh ly, an thit de tang cuong sinh luc, ruou ngoc duong, rượu ngọc dương cho đàn ông

Email: Thucphamngonsachbaoquan@gmail.com
Hotline: 098 4349 373 - 094 787 4490
CÁCH LÀM MÓN NGON: DÊ TÁI CHANH
20/12/2017 | 7714
Thịt dê là loại thịt có rất nhiều dinh dưỡng, càng ăn càng khỏe, làm được rất nhiều món ngon, đổi món liên tục cũng không hết thực đơn. Hôm nay xin giới thiệu với mọi người công thức làm món Dê Tái Chanh từ loại Thịt Dê Ninh Thuận nhé.

dê tái chanh

 

NGUYÊN LIỆU: 

1. Thịt dê Ninh Thuận thui: 400g

2. Chanh tươi

3. Xả: 2 củ

4. Hành khô, tỏi khô, riềng, ớt, gừng

5. Tương ngọt

6. Hạt mùi, vừng

7. Rau ngổ, mùi tàu, lá chanh, dưa chuột

8. Gia vị: Muối, hạt tiêu, mì chính

 

CÁCH THỰC HIỆN:

Bước 1: Tỏi khô, hành khô làm sạch, bóc vỏ băm nhỏ

Bước 2: Riềng cạo vỏ, rửa sạch cho vào cối giã chung với xả. Giã thật nát sau đó cho ít nước sạch vào rồi lấy mảnh vải sạch lọc bã chỉ lấy nước cốt đặc.

Bước 3: Hạt mùi cho vào chảo rang rang chín rồi giã nhỏ

Bước 4: Lá chanh, mùi tàu, gừng làm sạch rồi thái nhỏ, thái chỉ. 

Bước 5: Thịt dê thái làm đôi theo thớ dọc của thịt rồi ướp với hạt tiêu + muối + hành khô + tương ngọt khoảng thời gian 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi thả thịt dê vừa ướp vào đảo qua. Sau đó thêm một chút nước sôi vào đun để om cho chín thịt dê. Khi đun khi nào thịt dê chín lòng đào thì là được, tắt bếp là hoàn thành xong món dê tái lá chanh ngon. 

Bước 7: Vớt thịt ra đĩa chờ thịt nguội rồi dùng dao thái lát mỏng theo thớ ngang của thịt để thịt dê không bị dai. Sau đó ướp thịt vừa thái với nước cốt riềng xả + hạt mùi + mì chính + đường + nước cốt chanh + lá chanh + mùi tàu và vừng trắng. Tiếp đó dùng tay bóp trộn thật đều cho ngấm đều gia vị.

Bước 8: Dưa chuột rửa sạch thái lát xếp vào đĩa sau đó xếp thịt dê lên trên, dùng rau ngổ, ớt, gừng, lá chanh đã thái chỉ lên trên để trang trí cho món ăn hấp dẫn hơn.

Bước 9: Cuối cùng cho vào bát con tương bần + một chút đường + gừng thái chỉ và tương khuấy đều để làm nước chấm cho dê tái chanh. Món ăn còn có thể dùng ăn kèm với rau ngổ, húng chó, dứa, khế chua đều rất ngon.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong cách làm món Dê Tái Chanh từ thịt dê Ninh Thuận tại nhà rồi. Đây chắc chắn sẽ là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình và đặc biệt sẽ là món nhậu khoái khẩu cho cánh mày râu mà xem. Ngoài món dê tái chanh này ra, mọi người có thể tham khảo thêm một số món ăn khác được chế biến từ thịt dê để làm đa dạng thực đơn nấu ăn hằng ngày của mình nhé.

 

 

Từ khóa: